KACANG PISTACHIO

Kacang pistachio adalah kacang yang berasal dari pohon Pistacia vera. Eksistensi kacang ini dimulai bahkan dari tahun 7000 sebelum masehi. Saat ini, pistachio kerap dijadikan pelengkap dari berbagai hidangan seperti es krim dan camilan lainnya.

Cita rasa pistachio yang enak makin lengkap dengan adanya kandungan sejumlah nutrisi yang bisa memberikan manfaat bagi tubuh. Vitamin dan nutrisi yang dimiliki oleh kacang ini adalah sebagai berikut: Kalori (159 kkal) Karbohidrat (7,70 gr) Serat (3 gr) Protein (5,72 gr) Lemak (12,85 gr) Potasium (291 mg) Fosfor (139 mg) Vitamin B6 (0,482 mg) Thiamin (0,247 mg) Magnesium (34 mg)

Manfaat Kacang Pistachio bagi Kesehatan Apa saja manfaat kacang pistachio bagi kesehatan? Berikut informasinya. 1. Merawat Sel-Sel Tubuh Manfaat pistachio yang pertama adalah untuk merawat kesehatan dan fungsi sel-sel tubuh. Selain itu, kacang ini juga dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan yang utamanya disebabkan oleh radikal bebas. Mengapa bisa demikian? Jawabannya karena pada pistachio terkandung antioksidan. Bahkan, konsentrasi antioksidan pada kacang ini lebih tinggi jika dibandingkan dengan jenis kacang lainnya. Lutein, zeaxanthin, dan tokoferol adalah agen-agen antioksidan yang dimiliki oleh pistachio. Ketiganya terbukti berperan penting dalam merawat dan melindungi sel-sel tubuh. 2. Merawat Kesehatan Mata Selain untuk merawat sel-sel tubuh, lutein dan zeaxanthin pada kacang pistachio juga menurut penelitian dapat membantu merawat kesehatan mata. Tidak hanya  itu, mengonsumsi kacang ini juga akan mencegah—atau setidaknya meminimalisir risiko—Anda terkena penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula di masa mendatang. 3. Membantu Menurunkan Berat Badan Bagi Anda yang sedang berusahan menurunkan berat badan, kacang pistachio dapat dijadikan salah satu menu sehat sehari-hari. Ya, mengonsumsi kacang ini membuat berat badan tetap terkontrol dikarenakan padanya terkandung serat. Serat membuat Anda kenyang lebih lama sehingga frekuensi makan dapat dikontrol. Di samping itu, kandungan lipid pada pistachio tidak akan diserap sepenuhnya oleh tubuh yang mana hal ini dapat membantu mengurangi kadar lemak.

4. Menjaga Kesehatan Usus Manfaat kacang pistachio selanjutnya adalah menjaga kesehatan sistem pencernaan, khususnya usus. Kandungan zat pada pistachio menurut penelitian dapat meningkatkan jumlah bakteri baik. Adanya bakteri baik ini menjadi penting untuk membuat usus tetap sehat dan berfungsi optimal, pun mencegah organ pencernaan ini dari masalah kesehatan, termasuk kanker usus. 5. Menurunkan Kolesterol Menurunkan kadar kolesterol menjadi manfaat lainnya yang dimiliki oleh pistachio. Dalam sebuah studi, ditemukan fakta bahwa mengonsumsi kacang ini selama 4 minggu mampu menurunkan kolesterol hingga 12 persen. Dalam penelitian lainnya, 32 pria mengikuti diet Mediterania selama 4 minggu. Kemudian, pistachio ditambahkan ke dalam salah satu menu diet sebagai pengganti kandungan lemak tak jenuh tunggal, dengan total sekitar 20 persen dari asupan kalori harian mereka. Setelah 4 minggu menjalani diet, diketahui bahwa pria-pria tersebut mengalami penurunan kolesterol ‘jahat’ sebanyak 23 persen, penurunan kolesterol total sebesar 21 persen, dan penurunan trigliserida sebesar 14 persen. 6. Menurunkan Tekanan Darah Anda mengidap hipertensi alias tekanan darah tinggi? Jika ya, maka mengonsumsi kacang pistachio bisa jadi salah satu solusi alami untuk mengatasi masalah kesehatan yang kerap dijuluki sebagai ‘silent killer’ ini. Sejumlah studi telah membuktikan jika pistachio dapat menurunkan tekanan darah sistolik sebanyak 1,82 mm/Hg dan tekanan darah diastolik sebanyak 0,8 mm/Hg.
HARGA KACANG PISTACHIO MULAI DARI Rp. 210.000/Kg
sumber : https://doktersehat.com/gaya-hidup/gizi-dan-nutrisi/manfaat-kacang-pistachio/

 

KACANG HAZELNUT

Manfaat hazelnut yang cukup terkenal adalah mampu menjaga berat badan ideal, sehingga terhindar dari risiko terjadinya obesitas. Selain itu, hazelnut juga baik untuk menjaga sistem pencernaan dan mencegah penyakit jantung.

Hazelnut adalah kacang yang dipanen dari pohon Hazel. Meski tidak sepopuler jenis kacang lainnya, hazelnut bisa ditemukan di beberapa supermarket di Indonesia. Kacang berbentuk bulat ini bisa langsung Anda konsumsi sebagai pilihan camilan sehat atau bisa juga dicampur dengan berbagai macam hidangan.

Beberapa jenis makanan yang biasa dihidangkan dengan hazelnut adalah kue, roti, brownies, pasta, salad, dan sup.

Kandungan Nutrisi Hazelnut

Hazelnut termasuk makanan tinggi kalori. Sepuluh biji hazelnut saja mengandung sekitar 90 kalori. Meski begitu, kacang ini juga kaya akan nutrisi yang baik bagi kesehatan, seperti:

• Lemak sehat, misalnya omega-3, omega-6, dan omega-9
• Protein
• Karbohidrat
• Serat
• Vitamin, seperti vitamin E, vitamin B1, vitamin B6, dan folat
• Mineral, seperti magnesium, mangan, kalium, zinc, fosfor, dan zat besi

Selain nutrisi di atas, hazelnut juga kaya akan antioksidan, yakni senyawa fenol dan proanthocyanidins.

Manfaat Hazelnut bagi Kesehatan

Berikut ini adalah beragam manfaat hazelnut yang bisa Anda peroleh:

1. Menjaga berat badan ideal

Manfaat hazelnut untuk menjaga berat badan ideal berasal dari kandungan protein dan serat yang dapat mencegah rasa lapar berlebihan, sehingga keinginan untuk makan berlebih dapat dihindarkan. Selain itu, lemak tak jenuh yang terkandung di dalam hazelnut juga dapat membakar lemak lebih efisien.

2. Mendukung fungsi sistem pencernaan

Serat tak larut dalam hazelnut berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Jenis serat ini meningkatkan pergerakan usus, sehingga BAB lebih lancar. Kerja sistem pencernaan yang baik juga dapat mencegah terjadinya sembelit dan menurunkan risiko terkena kanker di sistem pencernaan.

3. Menurunkan kadar gula darah

Hazelnut juga bermanfaat untuk menurunkan kadar gula dalam darah. Asam oleat yang terkandung dalam hazelnut mampu meningkatkan kepekaan sel-sel tubuh terhadap hormon insulin, sehingga tubuh dapat menyerap gula dengan lebih maksimal. Dengan begitu, risiko Anda mengalami diabetes akan berkurang.

4. Menurunkan kadar kolesterol

Manfaat hazelnut lainnya adalah menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kandungan senyawa fenol yang ada pada hazelnut dapat menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol jahat (LDL), dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah.

Dengan begitu, risiko terkena penyakit kardiovaskular, seperti stroke, dapat dihindarkan.

5. Melawan radikal bebas berlebih 

Hazelnut kaya akan senyawa fenol, yakni antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi tubuh dari stres oksidatif akibat penumpukan radikal bebas berlebih. Stres oksidatif dapat menyebabkan kerusakan pada sel-sel dalam tubuh sehingga meningkatkan risiko seseorang menderita berbagai penyakit kronis.

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi hazelnut secara rutin dapat menurunkan risiko terjadinya stres oksidatif. Dengan begitu, Anda akan terhindar dari berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung.

6. Mencegah penyakit kanker

Konsumsi hazelnut secara rutin juga bisa mencegah Anda menderita penyakit kanker. Kandungan proantocyanidins, vitamin E, dan mangan yang ada di dalamnya mampu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang dapat meningkatkan risiko tumbuhnya sel kanker.

HARGA KACANG HAZELNUT MULAI DARI Rp. 245.000/Kg

sumber : https://www.alodokter.com/kandungan-nutrisi-dan-manfaat-hazelnut-bagi-tubuh

 

KACANG KENARI

Manfaat kacang kenari yang cukup dikenal adalah menstabilkan kadar kolesterol dalam darah. Tidak hanya itu, makanan kaya nutrisi ini juga memiliki beragam efek yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan kinerja otak.

Kacang kenari atau walnut banyak tumbuh di wilayah Mediterania dan Asia Tengah. Jika dibandingkan dengan jenis kacang lainnya, seperti hazelnut dan almond, kacang kenari memiliki kandungan omega-3 yang lebih tinggi.

Berkat kandungannya tersebut, mengonsumsi kacang kenari dapat memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan, mulai dari menurunkan kolesterol, mencegah tekanan darah tinggi, hingga menjaga kinerja organ jantung.

Kandungan Nutrisi Kacang Kenari

Manfaat kacang kenari tidak hanya datang dari kandungan omega-3 saja, tetapi juga dari beragam zat gizi lain yang terkandung di dalamnya. Berikut adalah kandungan yang terdapat di dalam 1 ons atau sekitar 7 buah kacang kenari:

• Kalori: 185 kal
• Lemak tak jenuh tunggal: 2,5 gram
• Protein: 4,3 gram
• Karbohidrat: 3,9 gram
• Serat: 1,9 gram

Selain kandungan di atas, dari 1 ons kacang kenari juga dapat memenuhi 3% kebutuhan kalsium, 10% kebutuhan zat besi, 5% kebutuhan kalium, 14% kebutuhan magnesium, dan 7% kebutuhan folat harian pada rata-rata orang dewasa.

Ragam Manfaat Kacang Kenari

Berbagai kandungan nutrisi dalam kacang kenari membuat jenis kacang ini dapat memberikan beragam manfaat untuk tubuh, seperti:

1. Mengurangi risiko terkena penyakit jantung

Kacang kenari memiliki kandungan omega-3 yang tinggi, sehingga dipercaya mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) yang dapat menumpuk dan menyumbat dinding pembuluh darah serta memicu tekanan darah tinggi maupun penyakit jantung.

Selain itu, kacang kenari juga mengandung kalium dan magnesium yang baik untuk menjaga kinerja jantung dalam memompa darah ke seluruh tubuh serta mengurangi risiko penyakit jantung.

2. Meningkatkan kinerja otak

Kacang kenari mengandung senyawa yang bersifat antioksidan dan antiradang. Konsumsi kacang ini secara rutin dalam jumlah yang cukup dipercaya dapat meningkatkan memori dan kemampuan berpikir.

Sebuah penelitian pada hewan menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang kenari selama 10 bulan dapat meningkatkan daya ingat dan kemampuan belajar secara signifikan. Namun, hal ini masih perlu dikonfirmasi dengan penelitian klinis pada manusia.

3. Mengurangi risiko terkena penyakit Alzheimer

Manfaat kacang kenari lainnya adalah mampu mengurangi risiko penyakit saraf terkait usia atau penuaan, salah satunya penyakit Alzheimer. Hal ini karena kacang kenari memiliki kandungan polifenol yang mampu melawan peradangan dan mencegah kerusakan sel dalam tubuh, termasuk sel saraf.

Meski begitu, efektivitas dari manfaat kacang kenari tersebut masih memerlukan penelitian lebih lanjut guna menentukan seberapa banyak konsumsi kacang kenari yang aman dan dapat mencegah penyakit Alzheimer.

4. Mengontrol berat badan

Kacang kenari merupakan santapan tinggi serat. Dengan mengonsumsi kacang kenari dalam jumlah yang cukup, Anda dapat merasa kenyang lebih lama dan terhindar dari keinginan makan secara berlebihan. Oleh karena itu, kacang kenari cocok digunakan sebagai salah satu bahan makanan untuk menu diet.

Namun, Anda juga perlu memperhatikan agar tidak mengonsumsi kacang kenari terlalu banyak karena bisa meningkatkan asupan kalori yang justru bisa meningkatkan berat badan. Jadi, sebaiknya perhatikan kebutuhan kalori harian sebelum mengonsumsi kacang kenari maupun menjalani program diet.

5. Mencegah diabetes tipe 2

Sejalan dengan manfaatnya untuk mengontrol berat badan, kacang kenari juga dipercaya mampu menurunkan risiko diabetes tipe 2. Ini karena kandungan serat di dalamnya bisa mencegah penyerapan gula berlebih di saluran pencernaan sehingga kadar gula darah bisa tetap stabil.

Bahkan, penderita diabetes juga boleh mengonsumsinya, karena kacang ini memiliki indeks glikemik rendah sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah secara cepat.

HARGA KACANG KENARI MULAI DARI Rp. 140.000/Kg

sumber : https://www.alodokter.com/10-manfaat-kacang-kenari-dan-beragam-kandungan-di-dalamnya

 

KACANG ALMOND

Manfaat kacang almond bagi kesehatan ternyata cukup banyak. Kacang yang kerap dijadikan camilan ini dikenal baik untuk menurunkan berat badan serta mencegah berbagai penyakit, salah satunya penyakit jantung.

Kacang almond merupakan salah satu jenis kacang pohon yang mengandung banyak nutrisi dan rendah karbohidrat. Cara menikmati kacang almond pun beragam, mulai dari dipanggang, dijadikan taburan kue kering, atau diolah menjadi susu almond.

Pengolahan dengan cara dipanggang sangat disarankan jika Anda ingin mengonsumsi kacang almond sebagai camilan sehat dan mendapatkan berbagai manfaat kacang almond. Selain itu, jika dikonsumsi tanpa tambahan garam, kacang almond baik dan aman dikonsumsi oleh penderita hipertensi.

Kacang almond juga bisa diolah menjadi minyak almond. Minyak sehat ini tak hanya baik untuk kesehatan tubuh, tetapi juga kecantikan kulit dan rambut.

Kandungan Nutrisi Kacang Almond

Di dalam 100 gram kacang almond panggang terkandung nutrisi sebagai berikut:

• 20 gram protein
• 20 gram karbohidrat
• 11 gram serat
• 280 miligram magnesium
• 470 miligram fosfor
• 700 miligram kalium
• 24 miligram vitamin E
• 3,5 miligram zat besi
• 268 miligram kalsium
• 3,3 miligram zinc
• 55 mikrogram folat

Kacang almond juga kaya akan lemak sehat dan antioksidan serta memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada jenis kacang lainnya. Berkat kandungan gizinya yang tinggi, kacang almond layak dikonsumsi oleh siapa saja, termasuk anak-anak, ibu hamil, dan ibu menyusui.

Berbagai Manfaat Kacang Almond

Berkat kandungan nutrisinya yang beragam, ada beberapa manfaat kacang almond bagi kesehatan, di antaranya:

1. Menurunkan risiko penyakit kanker

Kandungan antioksidan di dalam kacang almond mampu menurunkan risiko terkena penyakit kanker, seperti kanker usus besar. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi kacang almond dapat mengurangi kadar radikal bebas dalam tubuh yang menjadi salah satu pemicu terjadinya kanker.

Namun, penelitian klinis lebih lanjut masih diperlukan untuk mendukung fakta terkait manfaat kacang almond tersebut.

2. Mengontrol kadar kolesterol darah

Manfaat kacang almond yang satu ini diperoleh karena kacang almond kaya akan vitamin E. Vitamin E merupakan antioksidan yang mampu melindungi sel darah dari kerusakan sekaligus mencegah penyumbatan arteri akibat kolesterol.

Sebuah studi juga menunjukkan bahwa konsumsi kacang almond dapat mempertahankan kadar kolesterol baik HDL dan menurunkan kadar kolesterol jahat LDL.

3. Menstabilkan tekanan darah

Kandungan magnesium yang tinggi dalam kacang almond diketahui dapat menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Hal ini diperkuat oleh penelitian yang menunjukkan bahwa orang-orang yang mengonsumsi kacang almond mengalami penurunan tekanan darah.

4. Mencegah penyakit jantung

Almond merupakan salah satu jenis kacang yang dapat meningkatkan lemak baik dalam tubuh dan baik untuk kesehatan jantung. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang ini dengan pola makan tertentu mampu memberikan manfaat kacang almond berupa menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung koroner.

5. Mengendalikan kadar gula darah

Sebelumnya telah disebutkan bahwa kacang almond memiliki indeks glikemik yang rendah. Hal ini menjadikan kacang almond baik untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe 2 karena tidak menyebabkan lonjakan gula dalam darah.

Sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa penderita diabetes tipe 2 yang mengonsumsi kacang almond dapat merasakan manfaat kacang almond berupa kadar gula darah yang lebih terkontrol.

HARGA KACANG ALMOND MULAI DARI Rp. 100.000/Kg

sumber : https://www.alodokter.com/hindari-penyakit-berbahaya-dengan-manfaat-kacang-almond

 

KACANG METE

Kacang mete adalah kacang yang sering dijadikan camilan, hingga topping kue. Kendati hanya sebagai makanan ringan, siapa sangka ternyata kacang mete memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh.

Apa Itu Kacang Mete? Alih-alih jenis kacang, kacang mete sebenarnya adalah biji dari buah jambu mete atau yang biasa kita kenal sebagai jambu monyet. ‘Kacang’ mete ini terletak di bagian bawah dari buah jambu monyet tersebut. Bentuknya runcing dan melengkung. Saat sudah matang, biji mete ini dipisahkan dari buahnya untuk selanjutnya dikeringkan. Setelah itu, barulah digoreng atau dipanggang guna dijadikan camilan, pun campuran sejumlah makanan seperti cokelat, kue, hingga sambal.

Manfaat Kacang Mete bagi Kesehatan Kacang mete adalah kacang dengan kandungan serat yang kecil. Selain itu, kacang mete mengandung beragam zat dan vitamin lainnya yang memiliki khasiat dalam memelihara kesehatan tubuh. Berikut ini manfaat kacang mete bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui. 1. Menambah Kepadatan Tulang Jika Anda hendak mencari makanan yang mengandung zat tembaga, kacang mete adalah salah satunya. Bahkan, kandungan zat tembaga dalam kacang mete tergolong tinggi, yakni 622 mikrogram per 100 ons. Sebagai informasi, angka kebutuhan zat tembaga harian yang disarankan adalah 900 mikrogram. Artinya apa? Mengonsumsi satu ons kacang mete saja mampu memenuhi lebih dari setengah kebutuhan zat tembaga harian Anda. Zat tembaga berfungsi untuk memperbaiki kolagen dan jaringan ikat yang mengalami kerusakan. Dengan begitu, Anda terlindungi dari yang namanya disfungsi sendi. Selain itu, asupan zat tembaga yang cukup juga dipercaya mampu meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis. Kacang mete juga diperkaya magnesium yang memiliki peran penting dalam pembentukan tulang. Magnesium bertugas menyerap kalsium ke dalam tulang sehingga tulang menjadi kuat. 2. Melindungi Fungsi Mata Berbicara mengenai makanan yang baik untuk mata, wortel mungkin jadi hal pertama yang terlintas di pikiran. Memang tak salah, sih. Tapi tahukah Anda bahwa kacang mete juga memiliki manfaat yang sama untuk mata? Manfaat kacang mete untuk mata ini karena adanya kandungan senyawa seperti zeaxanthin dan lutein. Keduanya efektif untuk melindungi mata dari risiko gangguan mata, termasuk katarak.

3. Menurunkan Berat Badan Kabar baik untuk Anda yang kini tengah menjalani program diet. Ada lagi satu jenis makanan yang dipercaya bisa membantu menurunkan berat badan. Ya, apalagi kalau bukan kacang mete. Studi yang dipublikasikan oleh American Journal of Clinical Nutrition pada 2004 silam mengungkapkan bahwasanya mengonsumsi kacang-kacangan, tak terkecuali kacang mete, efektif menjaga kestabilan berat badan. Hal ini diperkuat oleh studi pada tahun 2017 yang mengatakan kalau kandungan lemak tak jenuh tunggal di dalam kacang mete mampu mencegah penumpukkan lemak. Selain itu, kandungan proteinnya menimbulkan efek kenyang yang lebih lama. 4. Mengoptimalkan Fungsi Darah Kacang mete mengandung zat besi dan zat tembaga (copper). Ini menjadikan kacang mete bermanfaat untuk mengoptimalkan fungsi darah. Selain itu, khasiat kacang mete yang satu ini juga akan meningkatkan kinerja sistem kekebalan tubuh dan saraf. 5. Merawat Kesehatan Jantung Siapa sangka, manfaat kacang mete yang secara ukuran kecil ini bisa jadi sangat besar karena mampu merawat kesehatan jantung! Ya, kacang mete mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Dua zat tersebut dinilai efektif menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida darah. Kadar LDL dan trigliserida yang rendah mampu menurunkan risiko penyakit kardiovaskuler semacam stroke dan jantung. Tak hanya itu, kandungan vitamin E, vitamin B6, kalium, dan asam folat juga disebut-sebut bermanfaat untuk melawan penyakit jantung. Dari hasil studi yang dipublikasikan oleh British Journal of Nutrition, didapat fakta bahwa orang yang mengonsumsi kacang mete dan kacang-kacang lainnya sebanyak 4 kali atau lebih dalam seminggu, risiko terkena penyakit jantung koroner turun 37 persen.
HARGA KACANG METE MULAI DARI Rp. 85.000/Kg
sumber : https://doktersehat.com/gaya-hidup/gizi-dan-nutrisi/manfaat-kacang-mete/

KACANG HITAM

Nutrisi Kacang Hitam Jenis legum lainnya seperti kacang tanah, lentil, kacang polong, dan kacang hitam kaya akan protein, serat, vitamin, dan beberapa mineral penting untuk tubuh. Ketahui apa saja nutrisi kacang hitam (dalam takaran 86 gram) berdasarkan National Nutrient Database, berikut ini: 114 kilokalori energi 7.62 gram protein 0,46 gram lemak 0,46 gram karbohidrat 7,5 gram serat 0,28 gram gula 23 miligram kalsium 1,81 miligram zat besi 60 miligram magnesium 120 miligram fosfor 305 miligram kalium 1 miligram sodium 0,96 miligram zinc 0,21 miligram tiamin 0,434 miligram niasin 128 msg asam folat 2,8 miligram vitamin K

Kacang hitam juga mengandung fitonutrien atau nutrisi alami dari tumbuhan, termasuk: Saponin Anthocyanin Kaempferol Quercetin Kandungan lain dari kacang hitam, meliputi: Sifat antioksidan Karbohidrat kompleks Potasium Vitamin C
Kacang hitam juga dianggap sebagai alternatif makanan sehat dengan harga yang lebih murah dari daging namun mengandung berbagai vitamin, nutrisi, dan mineral dalam secangkir kacang hitam yang memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh.

Manfaat Kacang Hitam bagi Kesehatan Apakah Anda pernah mencoba makan kacang hitam? Kacang hitam biasanya disajikan sebagai isian bakpao, campuran tumisan, nasi, sup, dan makanan khas Asia lainnya. Kacang hitam memiliki tekstur lunak dan lembut dengan rasa yang enak. Selain lezat, kacang hitam juga mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Ketahui apa saja khasiat kacang hitam bagi kesehatan: 1. Mengontrol Diabetes Setiap satu cangkir kacang hitam mengandung sekitar 172 gram serat. Berdasarkan studi, penderita diabetes tipe 1 disarankan untuk konsumsi makanan tinggi serat untuk mengontrol atau menurunkan kadar glukosa. Kacang hitam mungkin dapat menjadi alternatif makanan rendah gula dan sehat untuk penderita diabetes. United States Food and Drug Administration (FDA) juga merekomendasikan asupan serat harian 25 gram sehari berdasarkan pola diet 2.000 kalori. Asupan ini mungkin disesuaikan dengan kebutuhan setiap orang. 2. Mencegah Kanker Manfaat kacang hitam bagi kesehatan selanjutnya adalah untuk mencegah risiko kanker. Kacang hitam mengandung beberapa agen yang berperan untuk mencegah sel kanker seperti selenium, saponin, serat, folat untuk perbaikan DNA, dan fitonutrien sebagai antioksidan. Selenium adalah mineral penting untuk meningkatkan fungsi liver dan detoksifikasi senyawa pemicu kanker. Selenium juga dapat membantu meredam pertumbuhan tumor. Sementara antioksidan, polifenol, dan saponin bertugas untuk mencegah sel kanker berkembang biak.

3. Menurunkan Berat Badan Kandungan serat dalam kacang hitam berperan untuk melancarkan sistem pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Makanan berserat tinggi juga dapat menekan nafsu makan Anda sehingga cocok untuk menurunkan berat badan. Cobalah masukkan kacang hitam ke dalam menu diet sehat Anda. Ini juga akan menurunkan asupan kalori harian secara keseluruhan karena Anda sudah merasa kenyang. 4. Mencegah Penyakit Jantung Salah satu cara menjaga kesehatan jantung adalah dengan memenuhi asupan serat, asam folat, vitamin B6, kalium, dan fitonutrien. Semua kandungan tersebut di dalam kacang hitam, berperan untuk menjaga kadar kolesterol Anda tetap normal yang kemudian juga mendukung kesehatan jantung. Selain itu, kacang hitam mengandung quercetin dan saponin untuk melindungi fungsi jantung. Quercetin adalah agen antiperadangan alami untuk melindungi jantung dari kolesterol jahat. Sementara saponin dapat menurunkan lemak darah dan kadar kolesterol jahat dalam darah.
HARGA KACANG HITAM MULAI DARI Rp. 75.000/Kg

sumber : https://doktersehat.com/gaya-hidup/gizi-dan-nutrisi/manfaat-kacang-hitam/

 

KACANG MERAH

Ada begitu banyak manfaat kacang merah bagi kesehatan. Jenis kacang yang bentuknya menyerupai ginjal ini diketahui dapat menurunkan berat badan dan menjadi pilihan makanan yang baik untuk penderita diabetes.

Meski ukurannya kecil, kacang merah mengandung beragam nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kacang ini dikenal kaya protein dan sering dijadikan sebagai sumber protein rendah lemak bagi vegetarian.

Selain itu, kacang merah juga mengandung karbohidrat, lemak, serat, vitamin B, vitamin K, folat, serta mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, tembaga, mangan, dan zat besi. Tak heran bila manfaat kacang merah begitu banyak.

Beragam Manfaat Kacang Merah

Berkat kandungan nutrisinya yang beragam, ada berbagai manfaat kacang merah untuk kesehatan tubuh, yaitu:

1. Mencegah obesitas

Kacang merah bisa menjadi pilihan makanan yang tepat untuk menjaga berat badan ideal dan mencegah obesitas. Jenis kacang ini kaya akan serat yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mampu mengurangi asupan kalori dan mencegah makan berlebihan.

Selain itu, protein yang terkandung di dalam kacang merah dapat memperbaiki metabolisme dalam tubuh. Dengan begitu, tubuh dapat membakar kalori lebih efisien.

2. Menjaga kesehatan pencernaan

Serat dan zat pati resisten yang terkandung di dalam kacang merah dapat berperan sebagai prebiotik untuk mendorong pertumbuhan bakteri baik dan melawan bakteri berbahaya di dalam usus. Jumlah bakteri baik yang seimbang di dalam usus mampu mencegah munculnya gangguan pencernaan.

3. Mengontrol kadar gula darah

Penelitian menunjukkan bahwa kacang merah memiliki indeks glikemik rendah, sehingga mampu mengendalikan kadar gula darah sekaligus meningkatkan efektivitas kerja insulin di dalam dalam tubuh.penderita diabetes tipe 2.

Namun, Anda disarankan untuk merebus kacang merah sendiri dan hindari konsumsi kacang merah kalengan karena kandungan garamnya tinggi.

4. Menjaga kesehatan jantung

Kacang merah mengandung kalium yang sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa manfaat kacang merah dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung koroner dan stroke.

HARGA KACANG MERAH MULAI DARI Rp. 23.000/Kg

sumber : https://www.alodokter.com/badan-sehat-dengan-manfaat-kacang-merah

 

KACANG HIJAU

Kacang hijau adalah salah satu tanaman yang dapat digunakan untuk menggantikan konsumsi nasi. Tanaman ini juga dikenal dengan sebutan green gram, mung bean, golden gram, dan nama ilmiah Vigna radiata L.Tanaman kacang hijau tumbuh subur dan terus diproduksi di Tiongkok, Asia Tenggara, hingga Amerika Selatan. Tak heran, mengingat kandungan gizi dan khasiatnya begitu beragam.

Satu gelas kacang hijau seberat 100 gram dapat memberikan Anda kandungan zat gizi sebagai berikut.

• Energi: 323 kkal
• Protein: 23 gram
• Lemak: 1,5 gram
• Karbohidrat: 56,8 gram
• Serat: 7,5 gram
• Karoten (Vitamin A): 223 mikrogram
• Thiamin (Vitamin B1): 0,5 miligram
• Riboflavin (Vitamin B2): 0,15 miligram
• Niasin (Vitamin B3): 1,5 miligram
• Vitamin C: 10 miligram
• Kalsium: 223 miligram
• Fosfor: 319 miligram
• Besi: 7,5 miligram
• Kalium: 816 miligram
• Zinc: 2,9 miligram
  

• Kacang hijau termasuk sumber protein, vitamin, serta mineral terbaik di antara kacang-kacangan sejenisnya.

  Ada pula antioksidan dan senyawa tumbuhan bernama fitokimia yang sama-sama dapat memberikan khasiat kacang hijau di bawah ini.

  1. Menurunkan risiko penyakit jantung

  Plak pada pembuluh darah dan kolesterol darah yang tinggi merupakan dua penyebab utama penyakit jantung.

  Kabar baiknya, banyak studi menyebutkan bahwa konsumsi kacang hijau berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung.

  Antioksidan vitexin dan isovitexin pada kacang hijau dapat menghambat penyerapan kolesterol serta pembentukan jaringan lemak.

  Selain itu, antioksidan juga melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas dan penumpukan plak.

  2. Menurunkan kolesterol

  Kacang hijau ternyata memiliki manfaat bagi penderita penyakit jantung dan kolesterol tinggi.

  Zat antioksidan di dalamnya dapat membantu menurunkan kolesterol total serta low-density lipoprotein (LDL) dan trigliserida yang merupakan kolesterol jahat.

  Para ahli menduga bahwa antioksidan pada kacang hijau mungkin memicu produksi empedu, cairan yang menguraikan lemak dan kolesterol pada proses pencernaan.

  Zat ini tampaknya juga mencegah pembentukan timbunan lemak pada tubuh.

  

• 3. Manfaat kacang hijau pada penyakit hati

  Hati dapat mengalami kerusakan akibat infeksi virus, konsumsi alkohol, dan sejumlah penyakit.

  Namun, sebuah studi dalam jurnal Nutrients menyebutkan bahwa konsumsi kacang hijau mungkin dapat menurunkan risiko kerusakan pada hati.

  Kacang hijau ternyata memiliki efek melindungi hati dari kerusakan akibat peradangan dan penumpukan lemak.

  Pemberian suplemen kacang hijau juga terbukti mengurangi aktivitas enzim hati yang menjadi penanda adanya kerusakan pada organ ini.

  4. Menurunkan tekanan darah

  Protein pada kacang hijau ternyata tidak hanya membantu membentuk otot, tapi juga memiliki khasiat bagi penderita hipertensi.

  Para ahli mengungkapkan bahwa protein ini dapat menghambat kerja angiotensin converting enzyme (ACE).

  ACE adalah enzim yang menyebabkan tekanan darah tinggi. Banyak obat hipertensi bekerja dengan menghambat fungsi enzim ini.

  Usut punya usut, protein tertentu pada kacang hijau juga dapat bekerja dengan cara yang sama.  

• HARGA KACANG HIJAU MULAI DARI Rp. 26.000/Kg

• sumber : https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-kacang-hijau/